Resep Lapis Daging Sapi. Mantap Bumbunya! 😍👍
Assalamu'alaikum...akhirnya daging sapinya mulai di masak setelah beberapa hari dianggurin di freezer 😁. Kali ini ibuk bikin lapis aja dagingnya, soalnya anak-anak suka banget sama bumbu lapis gini, naaah kalau bumbu lapis ibuk suka yang kerasa banget mericanya, jadi ada pedes2nya dikit gitu, boleh dimasak manual, boleh juga pakai panci presto.
Resep Lapis Daging Sapi by: Ocha Chupid
Bahan:
- 1kg daging sapi, iris tipis melawan serat
- 750ml santan kental
Bumbu halus:
- 12siung bawang putih
- 6siung bawang merah
- 5butir kemiri goreng
- 3cm kunyit
- 3cm jahe
- Sejumput jinten
Bumbu lain:
- 3cm lengkuas geprek
- 5lembar daun jeruk
- 1sdm penuh merica bubuk
- 2sdm kecap manis
- Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan panci presto, masukkan daging, santan, bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk, beri air hingga menutupi daging
2. Masukkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk (baiknya garam diberikan sedikit dahulu, nanti bisa ditambah lagi ketika kuah asat, jika dirasa kurang asin)
3. Presto selama 30menit (waktu dihitung ketika panci mulai berdesis)
4. Setelah 30menit buka tutup presto, lanjutkan memasak dan tambahkan kecap manis, koreksi rasa
5. Masak hingga kuah asat dan mengental, siap disajikan.
