RESEP MAPO TOFU Dengah Kuah Pedas dan Hangat Menyegarkan!
Masih punya tahu sutra 2 kotak lagi, kemarin udah bikin mun tahu, bumbunya hampir sama dengan mun tahu yah bedanya ini pedas mun tahu engga.
Ini pake resep mba frielingga sit (cookpad)
RESEP MAPO TOFU
By: @susan_mellyani
BAHAN:
- 2 kotak tahu sutra potong dadu
- 100g daging giling/cincang
- 1 tangkai daun bawang iris halus
- 6 buah cabe rawit iris halus
- 4 siung bawang putih haluskan
- 1 ruas jahe haluskan
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt maizena larutkan dgn air
- Secukupnya air
LANGKAH:
1. Campur daging dgn kecap manis dan kecap inggris, aduk rata dan diamkan 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukan cabe rawit, aduk rata lalu masukan daging, tumis hingga berubah warna
3. Masukan tahu sutra, aduk rata lalu tuangi air secukupnya, beri kaldu bubuk, saus sambal dan saus tomat, aduk rata dan koreksi rasanya
4. Tuang larutan maizena, aduk rata, lalu tuang minyak wijen dan daun bawang, aduk rata, angkat dan sajikan.
